вторник, 28 января 2014 г.

Запеченная рыбка с картофелем



Этот вариант хорош, когда рыбы не много, а  надо накормить  ужином  четырех человек. Да и готовится легко и очень быстро. За минут 10 справитесь, остальное время варка и запекание.
 

Итак берем:
300 гр  филе любой красной рыбы (пробовала и попроще рыбку, тоже отлично получается)
500 грамм  небольшой картошки
1 небольшая луковица
3  средних помидора
100мл оливкового масла
Соль, специи
Простой рецепт под катом...

Первым делом ставим варить картошку в мундире. Рыбное филе режем ломтиками. Раскладываем на тарелке в один слой, заливаем 100мл оливкового масла, посыпаем специями (у меня розмарин и орегано), солим.
 

Пока варится картошка у нас свободное время.
Картошку вытаскиваем, немного остужаем и режем ломтиками на 4-6 частей каждую. Режем полукольцами лук.  На  6 частей режем помидорки.
Теперь в большой миске  аккуратно смешиваем помидоры, лук и картофель. 


 Выкладываем все посуду для запекания, сверху выкладываем ломтики рыбы и поливаем оливковым маслом. Теперь в духовку на мин 20 до золотистой корочки.


Получается ароматно и очень вкусно. Приятного! :)

10 комментариев:

  1. вкусно, очень вкусно, но мои не едят такое (не любят рыбу) готовлю иногда только для себя

    ОтветитьУдалить
  2. Класс! Попробую, можно еще сыр сверху ;)

    ОтветитьУдалить
  3. ага, можно и сыром :)
    но и без него очень хорошо :))

    ОтветитьУдалить
  4. Ммм, вкусняшка! Только картошка, как вижу, должна быть молодая, чтобы ее прямо в мундире резать?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, картошка любая. Эта на фото как раз была не молодая и получается отлично. Главное - хорошо помыть (но в Германии вообще нет грязной картошки). я чищу картошку только на суп и на пюре, а в остальных блюдах использую только в мундире так как все витамины именно в кожуре. пробуй, не бойся :)

      Удалить
  5. Вот, блин... А я так не вовремя на диету села(((

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. моя диета каждый раз заканчивается, как нахожу новый рецепт :)

      Удалить
  6. ))) Да мои обычно тоже) Но я пока подержусь, а рецептик приныкаю) Спасибо!)

    ОтветитьУдалить
  7. Ух ты!!! Здоровский рецепт! Спасибо, Катя! Уверена, что будет вкусно!
    Кстати, попробовали твой рецепт пирога с капустой! Супер!

    ОтветитьУдалить