![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN3Q-ubcOpy-HafwAnQkPQjBYfZp8TqK9VIo1x__tCcvb6zkQAORDbt86FFpixs4suQPvsn5IajL5IX6jpNPtS7nXjpl7erKXJ9VicVewrox-IWslexWnUMlEFMnxMfWhTkT_k7nZQSOE/s400/%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BE.jpg)
Новый год уже на пороге и пора подумывать о праздничном столе. Девочки, хочу поделится очень простым рецептом. За 20 минут получается замечательное мясо с гарниром и соус (правда 2 часа грудки будут мариноваться, но в это же время можно заниматся другими делами :)). Конечно, жаренные груши гарнир непривычный, но поверьте, это безумно вкусно! Когда мой супруг ходит сам за покупками на рынок, какой бы список я не написала, если муж идет сам, то он обязательно покупает утиные грудки, а потом всю неделю клянчит, чтобы я их приготовила. :)
Итак, замечательный рецепт (4 порции):
5 ст.л. любого меда и 0,5 стакана уксуса (лучше винного, тогда птица получается ароматней) на среднем огне, постоянно помешивая, доводим до однородной массы. Как только мед растворится, добавляем 2 ст.л. молотого имбиря, соль и перец и, подержав на огне еще минуту, снимаем с огня. 4 размороженные утиные грудки хорошенько протыкаем ножом (чем больше проколов, тем лучше промаринуется мясо). Заливаем утиные грудки медово-уксусным соусом и закрываем крышкой. Маринуем грудки 2 часа.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCmqHedWm8UrrHcrLNBZpDMD7Jg9X_3s6RI4hp-O_tgwmEjjo_jSD2BxSNxzJ6onluIvjssyAHJdqGdx5QkWJCEdkw-zX13M8BDi-bGKrhGCPwEtEtiNzrfm8ZaMGVeUxum1YpQeumy78/s400/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE+%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%B5%D0%BC.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx4k17bbDwkRsegoDrcm2Udp4H7_V7nFkPRke7Jxyx5ck2Oo7IvjeH6Xb191LBqwFrUfuuiYuq3UgGmeQ4vmmLrRgetvnu12nIMA_PmUT0vRxhyphenhyphen8vYPYbxpAtbh46x4tVQdK6arrb0cgU/s400/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE+%D0%B2+%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%B5.jpg)
Спустя 2 часа сливаем с утиных грудок соус в небольшую кастрюльку. Мясо кладем в форму и запекаем в микроволновке на максимальной мощности 11 минут. Я всегда делаю в микроволновке, но думаю, в духовке получится не хуже.
Пока печется мясо моем груши, режем на 4 части каждую и вырезаем сердцевину. Я беру из расчета по 2 большие груши на одного человека. Груши лучше брать мягкие и обязательно сладкие. 100 гр сливочного масла (ни в коем случае не брать растительное) растапливаем на большой сковороде и выкладываем груши. Следующие 10-20 минут на среднем огне жарим груши, изредка помешивая, чтобы срезы поджарились.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJt3PLe36X6dlCeIbzy7lEqswB_QDG4h-V6ZHyZW47RYQPQCKVpagCR-sbtLxmoOslPMgcAwu59sQv3cHq3zrSZQB7n1Bhj41VpakFvV-ANU4cYWEF5Nx3qnfLyvr-eqbnHyux0BA5W0/s400/%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B8.jpg)
Тем временем кастрюлька с соусом ставится на максимальный огонь. Лучше включить вытяжку, потому что когда уксус начнет выпариваться, запах будет отвратительный. Доводим соус до кипения и даем ему уварится вполовину, помешивая. Когда это произойдет, снимаем соус с огня и добавляем 50 гр сливочного масла. Засчет этого соус загустеет. Все готово!
Нарезаем грудки, выкладываем на тарелку, добавляем гарнир и поливаем мясо соусом.
Приятного аппетита!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTF9bHcXtMGvkC_5xtXBBNI-KyHljAHr3nx7u5DcEMOE9Io7bcMVoS524dw_qySLIwT4e3HGT6o-jBDegUZtSxnGXAbfD8ay8uiEN0fY0R4UraWJGwDeryorm0KC5wB6KSg-vYc_kpU5Y/s400/IMG_5156.JPG)