Хороший рецепт: Когда нужен быстрый ужин

Продолжаю делится экспериментальными рецептами, которые можно приготовить из минимум времени и продуктов и получить прекрасный результат.

Сегодня рулетики с сыром и колбасным фаршем. :) Кстати пока я это пишу они как раз готовятся в духовке так что фото с места событий.

 

Особенно полюбится это блюдо тем, кто  как и я  любит такие ситуации: за окном серо, холодно и мокро. И так здорово пить сладкий чай с чем-нибудь соленым или копченным и смотреть хороший фильм. :)

Так вот, быстрый рецепт:

Включаем духовку на 180 градусов и  раскатываем  готовое слоеное тесто. В Германии оно продается уже раскатанное и намотанное в рулончик вместе с бумагой для запекания. Окручиваем сколько надо и готовим. У меня сразу в дело идет весь рулон, то есть 300 грамм теста для двух рулетов. Толщина теста до 0.5см. Использую слоеное тесто.

 

 Готовим начинку. У меня в каждом рулетике своя, в одном будет колбасная, в другом ветчинная. Для первой смалываю в блендере 100 грамм сервелата и получается вот такой фарш.  

 Ветчину тоже можно смолоть, а можно, если тонко порезанная, так и выкладывать ломтиками. Главное, чтобы потом рулетики было легко свернуть и они не разворачивались. Иногда использую копчености (их тоже в блендере предварительно смалываю), или добавляю ароматные травы вроде орегано – ну это уже на любителя. В общем начинка мясная может быть какой угодно, главное не сырой фарш так как нам надо быстро все испечь.

Сыр натираем на терке (грамм 100-150). 

Теперь выкладываем начинку на тесто в таком порядке: немного сыра, мясная начинка,  остальной сыр. 

Скручиваем рулетики не сильно их прижимая, просто скручиваем. По бокам  на всякий случай защепляю чтобы сыр не вытек. Все, ставим в духовку. 

Рулеты готовы как только тесто сверху станет золотистым (у меня обычно на это уходит минут 20). А в это время находим хороший фильм, завариваем чай и достаем плед.

Готовые рулетики 5 минут остужаем. А потом нарезаем на небольшие кусочки и  с удовольствием уплетаем. Приятного аппетита!